1. 红酒有效期和保质期的区别
红酒被称为一种“存放时间越久越好”的葡萄酒，但是像其他的食品一样，红酒也有其保质期和有效期。保质期指的是产品在正常的条件下，保持原有特性，如味道、颜色、气味等的时间，而有效期指的是在规定的储存条件下，保持安全、有效、有品质的时间。因此，红酒的保质期和有效期两个概念是不同的。
2.如何判断红酒是否已过期
2.1 查看标签
在购买和选择红酒时，最好仔细查看瓶身上的生产日期和停售日期，这些信息通常被印在标签上。如果红酒已经超过生产日期或停售日期，那么它就已经过期，不建议购买。
2.2 观察酒瓶的外观
使用过期的红酒可能会对健康产生影响，因此在购买前仔细查看红酒瓶身的外观。如果瓶身出现变形、变色、结垢、起泡等现象，那么这可能表示红酒已经老化、变质或者受到了损害，不建议购买。
2.3 闻一闻酒气
每种红酒都有自己的独特味道和香气，因此仔细闻一闻瓶子里面的酒气可以查出红酒的质量。如果红酒散发出酸臭或霉味，或者香气不足，那么这可能意味着红酒已经过期或者质量下降。
2.4 品尝红酒
品尝是另一种判断红酒是否过期的方法，对于有经验的品酒师来说，通过口味和口感可以判断出红酒是否已经过期。但是对于大众来说，品酒需要一定的技巧和经验，因此不建议尝试这种方法。
3. 如何保存红酒
3.1 储存温度
红酒必须在恰当的温度下存放，太高或太低的温度都可能会破坏红酒的质地。通常红酒的最佳储存温度是15℃ - 18℃，如果长时间保存，应保持在12℃ - 14℃的环境下。
3.2 光照
红酒在阳光直射下会变质，因此应该避免暴露在阳光下。如果红酒放在阳台或者任何阳光直射的位置，那么其口味和质量可能会受到影响。
3.3 存放位置
红酒瓶应该保持水平，因为这样可以保证酒中的沉淀物与酸和酯均匀混合。如果红酒倒立存放，空气就会接触到于其中的酒塞，这可能会破坏红酒的味道和香气。
4. 什么情况下需要打开红酒
4.1 特殊场合
红酒通常在特殊场合下享用，比如庆祝生日、结婚纪念日、聚会等等，这些场合通常需要打开好的红酒。
4.2 正确享用时间
红酒最好在打开后24小时内饮用完，因为空气的氧气会破坏红酒的质地和味道。如果不能在24小时内饮完，应该将剩余的红酒尽量密封，以便于下次再次食用。
总之，只有购买、储存、品尝和享用红酒正确，我们才能更好的享受到红酒的美味和独特的酒香。
